강릉문화재단

명주예술마당 별관 맥주발효공방 : 수제 맥주 만들기 주말 취미반 개설 안내 (매주 토요일)

관리자 | 조회 117 | 작성일 2018-06-18


명주예술마당 맥주발효 공방 : 수제 맥주 만들기 주말 취미반 (5회 진행)


 


- 일   시 : 6월 23일~7월21일

                매주 토요일 오후 13시 ~ 17시 (5회 진행)


- 수강료 : 300,000원(재료비 포함) 


- 인   원 : 4~10명


- 문   의 : 명주예술마당 033.647.6803 


- 강   사 : 최진영 010.6375.8316 


- 프로그램 커리큘럼


 



차시

교육목표

교육내용

1

맥주의 이해

맥주의 역사

맥주의 종류 (스타일별, 나라별 특징)

맥주 비교 시음 test

2

home brewing 실습 1

brewing 공정

맥주의 재료 (몰트, , 효모, )

원액 캔을 이용한 맥주 만들기 (호가든)

맥주 비교 시음 test

 

3

 

 

 

Home brewing 실습 2

맥주 병입하기 (PET 병 사용)

원액캔과 곡물을 혼용한 맥주 만들기 (Stout)

맥주의 맛과 향

맥주 비교 시음 test

 

4

 

 

Home brewing 실습 3

맥주 병입하기 (PET 병 사용)

원액캔과 곡물을 혼용한 맥주 만들기 (IPA)

맥주 비교 시음 test 및 푸드페어링

 

5

수료

맥주 병입하기

만든 맥주 비교 시음 및 푸드페어링 실습

종료


 *취소자는 다음 대기자를 위해 명주예술마당(033.647.6803)으로 전화주시어 필히 교육 취소 요청을 해주시기 바랍니다.



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